«Биохимия пищи»

Внеклассное мероприятие «Биохимия пищи»

Цель внеклассное мероприятие для повышения

интереса к предмету, для мотивации учащихся, а также проверить знания по

биологии и химии (мета предметные связи, так как предметы естественного цикла)

Задачи: 

• Способствовать развитию интеллектуальных

умений и навыков; продолжить умение сравнивать и анализировать, выделять

главное и приводить примеры. Сформировать целостную картину мира.

• Привить любовь к предметам химия, биология.

• Способствовать формированию научного мировоззрения.

Ход мероприятия

2 команды учащихся, отвечают на вопросы.

Задание 1. «На грядке» - необходимо не только гадать ответ, но и перевести это слово на казахский и английский языки.

■ Он бывает горьким и сладким, а

его плоды имеют разную форму и цвет. Славится не только как своеобразная еда,

но еще как ароматический и лекарственный продукт. Витамина С в нем в пять раз

больше, чем в лимоне. (Перец,

Бұрыш, pepper).

■ Этот овощ «пришел» к нам из

Америки двести лет назад и поначалу совершенно не понравился по вкусу. Просто

люди не сразу разобрались в том, то надо есть — ели даже цветы и зеленые ягоды.

Какое-то время его кусты с необычными для России цветами и плодами служили

украшением для дамских шляпок на балах и в театрах. Из него в настоящее время делают

много вкусных блюд и соусов. (Помидор, Қызанақ, tomato).

■ Этот овощ был известен в Индии

уже 3 тысячи лет назад и оттуда распространился по всем континентам. С тех пор

люди научились делать из него множество салатов и солений. А иногда их

выращивают в садах ради красивых желтых цветов и листьев. Известен дикорастущий

вид этого растения, плод которого «выстреливает» семенами на несколько метров.

(Огурец, Қияр, cucumber  ).

■ Этот овощ, всегда ценили за

сладкую сочность и целебные свойства. Ведь в нем очень много витамина А

(бета-каротина), очень важного для здоровья и роста человека. Этот витамин

улучшает зрение. Поэтому всем детям (а не только зайцам) нужно его есть как

можно чаще. (Морковь, Сәбіз,

carrot).

■ Этот овощ — давний символ

здоровья и благополучия. Не случайно во многих домах, овощных магазинах, на

рынках и по сей день вывешивают косы и венки, сплетенные из него. Он, и

зеленый, и репчатый, — «защитник» от вредных микробов. (Лук, Пияз, onion).

■ Этот овощ в зеленых стручках —

одно из любимейших детских лакомств на дачной грядке. Издавна его выращивали не

только для вкусных супов и каш, но и для очень питательной муки, которую

смешивали с пшеничной или ржаной мукой и выпекали хлеб, блины, пирожки. (Горох,

 Бұршақ, pea, ).

■ Этот

овощ давно известен на всех континентах. Даже на севере нашей страны и Америки

он дает хороший урожай и кормит людей круглый год. Всего известно 35 видов.

Едят в свежем виде, делая различные салаты, голубцы, котлеты. А в квашеном виде

— кладовая разных витаминов. (Капуста, Қырыққабат, cole ).

■ Один из самых крупных овощей. А

люди всегда питают слабость к громадному — оно будит воображение. Поэтому и к

этому овощу относятся с особым уважением. По прихоти человека этот овощ

достигает невероятных размеров и может весить до 100 кг. Его удобно

выращивать: он неприхотлив, растет даже без ухода, а из-за своей величины не

пользуется популярностью у воров. (Тыква, Асқабақ, pumpkin).

■ Ближайшие родственники самой

обыкновенной тыквы. Их жарят или тушат с другими овощами, консервируют как

огурцы, а иногда едят сырыми и даже варят варенье. (Кабачки, Кәділер, Zucchini).

■ Эти овощи очень красивы, похожи

на звезды или цветы. Ими наряжают новогодние елки, украшают кухни и дачи,

делают из них забавные игрушки, декоративные вазы и корзинки. (Патиссоны, Squash).

Задание 2. Вашему вниманию

представлены русские пословицы и поговорки о пище, еде. Вам необходимо

определить последнее слово и закончить поговорку (за каждый правильный ответ 1

балл, максимальное кол-во баллов - 10)

1. А где щи, тут и нас ищи. 

2. Аппетит приходит во время еды.

3. Артамоны едят лимоны, а мы молодцы едим огурцы. 

4. Брюхо сыто, да глаза голодны. 

5. Будет хлеб - будет и обед. 

6. Береги хлеб в углу, а деньги - в узлу. 

7. Береги хлеб для еды, а деньги для беды. 

8. Блин не клин, брюха не расколет. 

9. Блины брюху не порча. 

10. Больше брюха не съешь. 

Задание 3. В кроссворде зашифрованы названия фруктов, овощей и ягод. Найдите и

запишите как можно больше ягод, фруктов и овощей (максимальное кол-во баллов -

13 баллов).

Ответы: морковь, помидор, огурец, тыква, лук,

капуста, апельсин, мандарин, лимон, яблоко, виноград, слива, арбуз, кукуруза,

перец, гранат, груша, картофель, свёкла, ананас, вишня, дыня, черешня,

клубника, банан, манго.

Задание 3. Вашему вниманию будут представлены вопросы от людей различных

профессий про еду с их точки зрения

1.     

Вопрос от биолога

Какой фрукт помогает просыпаться с утра лучше,

чем чашка кофе? (яблоко)

2.      Вопрос

от химика

500 мл какого напитка содержит столько же

кофеина, сколько содержится в чашке кофе? (кока -кола)

3.      Вопрос от географа

Какие

насекомые в Южной Африки поджариваются до орехообразного состояния и поедаются

горстью как закуска? (термиты)

4.      Вопрос от историка

Мясо

какой птицы есть в древнем Риме считалось грехом? (дятел)

Задание 4. Кладовая витаминов: нужно дать название витамина

Жизненно необходимы

Человеку витамины.

Ешь полезные продукты:

Мясо, овощи и фрукты.

Молоко и творожок.

И расти большой, дружок!                   

·        

Для лучшего зрения и кожи

Какой витамин нам поможет?

Съешь капусту и морковь,

Силы наберешься вновь.

Выпей литр молока,

Витамин там будет… А!     Витамин А - ретинол

·        

Бодрым быть и энергичным,

Вверх расти и быть отличником

Помогать должна тебе

Группа витаминов … В! Витамин В – тиамин,

рибофлавин, пиридоксин, цианкобаламин.

·        

В ягодах, лимонах, апельсинах

Очень много этих витаминов.

От вируса и гриппа помогает многим.

И заживляет раны и ожоги.

В аскорбинке лишь один

Этот вкусный витамин. Витамин С  - аскорбиновая кислота.

·        

Этот витамин всегда есть летом.

К нам попадает с солнечным светом.

Еще он в сардине, селедке под шубой.

И он укрепляет кости и зубы. Витамин D -

кальциферол.

·        

Будешь выносливым, быстрым и шустрым.

Ешь для этого зелень, брокколи капусту.

Не стареть помогает тебе

Витамин замечательный… Е! Витамин Е -

токоферол.

·        

Он есть в орехах, маслах, авокадо.

Для защиты сердца есть его надо.

И еще он один

Победить готов холестерин. Витамин F.

·        

Если ешь ты зелень с грядки –

С витамином все в порядке.

Ты поранился слегка –

Витамин поможет… К!  

 Витамин К.